郷土料理体験教室 富士家
郷土料理体験教室【富士家】は今年１月にオープンし、１１月末時点で９５０名以上のお客様にご利用いただきました。
現在のメニューは山梨県の郷土料理をメインにしていて、「ほうとう」「吉田のうどん」「忍野八海そば」を主に取り扱っています。これからは海外からのお客様向けに日本の国民食「ラーメン」を追加し、日本各地の郷土料理も追加していきます。
ただ、料理を作っておしまいではなく、その料理の歴史や自分たちが住む町の文化を知ってもらうことも大切にしております。
海外からのお客様でも気軽に楽しんで頂けるよう、メニューをベジタリアン・ヴィーガン対応可能にしています。
サムライゲストハウス
サムライゲストハウスは山梨県富士吉田市にある古民家ゲストハウスです。
天井や柱・畳・障子など、古き良き日本の文化と歴史が感じられる館内になっております。客室は２部屋のみでご宿泊いただいたお客さまには我が家のようにゆったりおくつろぎ頂いております。
天気が良ければ客室から美しい富士山を一望できます。
お客様の８～９割は海外からのお客様。館内には習字、折り紙、着物レンタルなど日本の文化を少しでも知ってもらえるような工夫を凝らしています。
時間が合えば、お客様同士交流を楽しんだり、スタッフも交じってワイワイすることもしばしば。ゲストハウスへの宿泊が、旅の思い出の一つになれば幸いです。
体験型居酒屋俺っち
体験型居酒屋俺っちは山梨県富士吉田市にある市内でも珍しい食べ飲み放題居酒屋です。
お店のコンセプトは「おれんち（家）」と「体験」です。「おれんち」は”自分の家”や”友達の家”という意味で、「誰かの家に来たかのようなリラックスできる空間」をお客様に提供しています。俺っちには１０００冊を超える漫画や小さな御子様から大人まで遊べるおもちゃ、懐かしのテレビゲームなど、数多く取り揃えています。誰かの家に遊びに来たかのように楽しい時間をお過ごしいただけます。
「体験」というコンセプトについては、文字通り居酒屋の一部メニューをお客様自身に作って頂くということです。例えば鍋の〆のうどんは、麺ではなく生地（玉）をお客様に渡して、麺棒で延ばして切って麺にしていただきます。他にもたこ焼き、ピザ、焼き鳥などお客様に料理を「体験」して頂いております。
日頃は地元の方にご利用いただいていますが、ゲストハウスに泊まりに来てくれたお客さんを俺っちに連れて、飲んだり遊んだりすることもあります。富士家 下吉田店として体験教室で使うこともあります。
